一、2021農(nóng)藥殘留果蔬清單公布，和青島滕潤翔一起了解一下。
3月23日，EWG發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留購物指南》2021年版，我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了12種農(nóng)藥殘留最多的水果，分別是：菠菜、羽衣甘藍(lán)、芥菜、油桃、番茄、芹菜、辣椒、蘋果、葡萄、櫻桃、梨、桃子。
除此之外，還有15種農(nóng)藥殘留最低的蔬果，分別是：牛油果、甜玉米、木瓜、洋蔥、菠蘿、蘆筍、茄子、甜豌豆、獼猴桃、卷心菜、西蘭花、甜瓜、蘑菇、菜花、哈密瓜，其中，以牛油果和甜玉米為最佳。
二、千萬別小瞧農(nóng)藥殘留的危害，這些危害知識你知道的越多越好
很多人只知道農(nóng)殘對于我們的身體影響十分不利，卻不知道這方面更詳細(xì)的知識。農(nóng)藥殘留就是指在使用后沒有被分解掉的農(nóng)藥，這種物質(zhì)會殘留在生物體、收獲物、土壤、水、大氣之中，如果通過各種途徑進(jìn)入到人體內(nèi)會帶來不同程度的傷害。一般情況下，這樣的傷害會分為明顯可見的以及潛在的兩種不同類型。
對于那些明顯可見的傷害，往往是急性中毒一類，輕者會出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，嚴(yán)重者會出現(xiàn)昏迷、呼吸困難甚至是死亡，不過，這樣的農(nóng)殘損害往往是被最容易被發(fā)現(xiàn)的。
而慢性損害其實是最危險的，很多農(nóng)殘會在體內(nèi)慢慢積累，到達(dá)一定濃度后就會對人體各個功能系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，或者會發(fā)生癌變，或者會讓身體出現(xiàn)畸形狀態(tài)，甚至對于生殖系統(tǒng)的毒性作用也是很強的。所以，對于處于生長期的兒童以及有生育要求的人們來講，避免農(nóng)殘是相當(dāng)有必要的。
三、想要避免農(nóng)殘損害，生活中一定要堅持做好這2件事
1、通過正規(guī)渠道購買果蔬
一定要認(rèn)準(zhǔn)市面上出售的帶有“質(zhì)量安全”、“無公害產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機食品”這幾種安全標(biāo)志的食品，一般情況下這類食物的農(nóng)殘含量比較低，符合食用標(biāo)準(zhǔn)可以放心食用。
2、采用正確的蔬果清理方式
清理蔬果時可以采用浸泡的方法，也可以在水中添加小蘇打，這樣就可以起到快速分解農(nóng)殘的作用。除此之外，對于一些莖葉類蔬果，清洗時可以采用先沖水、后焯水的方法。對于一些可以直接食用的蔬果可以采取削皮法。這樣就可以最大程度上杜絕農(nóng)殘在食用過程中進(jìn)入到身體內(nèi)。
農(nóng)殘并不可怕，最重要的是我們能否通過合理的方法拒絕農(nóng)殘進(jìn)入到體內(nèi)。明白這個道理，在挑選果蔬以及處理果蔬的過程中，我們都要有意識的進(jìn)行鑒別與甄選，這樣才能最大程度避免農(nóng)殘對身體造成的傷害。